Lundi 3 mars 2008
Les spécialités de ce restaurant de Saint-Germain des Prés sont à l'image du raffinement du décor et de ses beaux tableaux flamands. Escargots, homard, foie gras de Vendée, vous laissent supposer du reste : une clientèle élégante, un service de voiturier le soir et un accueil et un service des plus soignés. Admirez le cadre, car vous dînerez ici, dans un hôtel du XVIe siècle conservé en l'état et qui dévoile de magnifiques poutres au plafond et une architecture originale.
Voilà ce qu'on peut lire à propos du restaurant ou je bosse. Moi je rajouterai que quelque mot cuisine inventive originale et traditionelle à la fois, des heures de boulots pour un petite équipe de cuisine qui aime faire les choses bien et avec beaucoups de plaisir.
Ambiance de travail plus que génial bref rien de plus génial pour ce lancer dans la haute gastronomie française.
